ईट राइट मिलेट्स मेला एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी मंडोर में हुआ आयोजित

प्राकृतिक संतुलन तथा किसानों के उत्थान के संदर्भ में भी मिलेट्स के महत्व देने के उद्देश्य से भारत सरकार के निर्देशानुसार ईट राइट मिलेट्स मेला 2024 जोधपुर की एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी मंडोर में आयोजित किया गया। यह मेला खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण, भारत सरकार आयुक्तालय खाद्य सुरक्षा एवं औषधि नियंत्रण, राजस्थान सरकार तथा जिला प्रशासन के निर्देशन में कार्यालय मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी के संयुक्त तत्वावधान में राजस्थान के समस्त संभाग मुख्यालयों पर “ईट राइट मिलेट्स मेले” का आयोजन 23 फरवरी शुक्रवार को जोधपुर की एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी मंडोर में किया गया। मेले के मुख्य अतिथि श्रीमान प्रोफेसर डॉ महेंद्र राठौड़ ने कहा कि जैसे-जैसे पोषण के प्रति जागरूकता बढ़ रही है, मिलेट्स यानी मोटे अनाज का चलन बढ़ रहा है जबकि राजस्थान के गांवों में तो ज्वार बाजरा पहले से ही प्रचलित रहे हैं। ईट राइट मिलेट्स मेला जैसे आयोजनो के चलते श्री अन्न हमारी थाली में लौट रहे हैं। उन्होंने न केवल पोषण बल्कि प्राकृतिक संतुलन तथा किसानों के उत्थान के संदर्भ में भी मिलेट्स के महत्व को प्रतिपादित किया और सभी जोधपुर वासियों को अपने दैनिक खानपान में मोटे अनाज को अपनाने का आह्वान किया। मेले मोटे अनाज से बने व्यंजनों की स्टॉल्स लगाई गई। जिसमें ज्वार, बाजरा, रागी, कुट्टू, राजगीरा, मक्का आदि मिलेट्स से बने खिचड़े, चूरमा, खीर, केक, शामक, हलवा व राबड़ी जैसे विभिन्न व्यंजन बनाए और खिलाए। मेले के दौरान आयोजित पोस्टर प्रतियोगिता, मिलेट्स रेसिपी प्रतियोगिता, नारा लेखन प्रतियोगिता व प्रश्नोत्तरी में एग्रिकल्चर यूनिवर्सिटी के विद्यार्थियों व आमजन में खासा उत्साह दिखा। विजेताओं को पुरस्कार प्रदान किए गए। मिलेट्स में बारे में आमजन को जागरूक करने के लिए जागरूकता रैली निकाली गई। साथ ही नुक्कड़ नाटक का मंचन कर मोटे अनाज के महत्व के बारे में जानकारी प्रदान की गई। विशिष्ठ अतिथि डॉ कांकाणी साइंटिस्ट काजरी, एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी के वीसी बीआर चौधरी, जोधपुर सीएमएचओ डॉ जितेंद्र पुरोहित, एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी जोनल डायरेक्टर रिसर्च डॉ एमएल मेहरिया ने मिलेट्स अनाज के बारे में संबोधित किया। इस अवसर पर खाद्य सुरक्षा अधिकारी रेवंत सिंह, प्रवीण चौधरी, विजय कंवर, सुरेश माली, डिस्ट्रिक्ट अकाउंट मैनेजर एनएचएम अरविंद दाधीच, जिला आशा समन्वयक महावीर सिंह, जिला पीसीपीएनडीटी समन्वयक सरला दाधीच व असिस्टेंट प्रोग्रामर तेजाराम बिश्नोई सहित कार्मिक मौजूद रहे।